150公斤雪花制冰机对于一些小型或中型的火锅店来说,可能是一个合适的选择。这种规格的制冰机24小时能够生产大约150公斤的雪花颗粒碎冰,足以满足日常营业中对冰的需求,比如客户店内有15张桌子,有2个菜品需要用冰,那么选择日产150公斤的雪花制冰机刚好合适。在选择150公斤雪花制冰机时,火锅店经营者可...
片冰机蒸发器漏氟通常是因为以下几种原因:安装问题:如果在安装过程中没有严格按照规范进行,可能会导致连接部位密封不良,从而引发漏氟。材料缺陷:蒸发器或其连接管道的材料可能存在缺陷,例如裂缝或者砂眼等,这些都可能导致制冷剂泄漏。腐蚀和磨损:长时间使用后,蒸发器内部的金属表面可能会受到腐蚀或机械磨损,形成...
火锅店制冰机通常采用食品级材质,用来保鲜火锅食材及造型摆盘,一般选用雪花颗粒制冰机较多。一、保持食材新鲜 雪花颗粒冰可以降低食材的温度,延缓变质速度,保持食材的新鲜度和口感。 二、增加摆盘美观度 雪花颗粒冰是不规则大小的碎颗粒状,可塑性强,可塑造多种摆盘造型,使摆盘更加立体、生动,提升...
一、制冰不完整的原因1. 制冰机内部温度不足:制冰机内部温度低于零度,但温度过高会导致冰块有空气被留下,或呈现不均匀的颜色。因此,要确保制冰机内部温度在恰当的范围内,通常为零下十度至零下二十度之间。2. 水位过高或过低:制冰机的水位可能会过高或过低,从而影响冰块的形成和质量。当水位过高时,冰块可能会...
片冰机的冰型呈大小不规则碎冰状,适用于超市,火锅店,自助餐,化工降温等行业,最近有很多做肉类加工的食品厂客户回购片冰机,为什么肉类加工要用片冰呢?1.片冰的接触面积大,冷却效率高,能迅速降低肉类滚揉过程中的温度,保持其新鲜度和口感,片冰在搅拌时能快速融化,增加肉品的含水率,比如香肠加工,含水率的适当...