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火锅店制冰机通常采用食品级材质，用来保鲜火锅食材及造型摆盘，一般选用雪花颗粒制冰机较多。一、保持食材新鲜 雪花颗粒冰可以降低食材的温度，延缓变质速度，保持食材的新鲜度和口感。 二、增加摆盘美观度 雪花颗粒冰是不规则大小的碎颗粒状，可塑性强，可塑造多种摆盘造型，使摆盘更加立体、生动，提升...
一、制冰不完整的原因1. 制冰机内部温度不足：制冰机内部温度低于零度，但温度过高会导致冰块有空气被留下，或呈现不均匀的颜色。因此，要确保制冰机内部温度在恰当的范围内，通常为零下十度至零下二十度之间。2. 水位过高或过低：制冰机的水位可能会过高或过低，从而影响冰块的形成和质量。当水位过高时，冰块可能会...
片冰机的冰型呈大小不规则碎冰状，适用于超市，火锅店，自助餐，化工降温等行业，最近有很多做肉类加工的食品厂客户回购片冰机，为什么肉类加工要用片冰呢？1.片冰的接触面积大，冷却效率高，能迅速降低肉类滚揉过程中的温度，保持其新鲜度和口感，片冰在搅拌时能快速融化，增加肉品的含水率，比如香肠加工，含水率的适当...
选择风冷还是水冷的雪花制冰机主要取决于您的实际需求和使用环境。以下是风冷和水冷雪花制冰机的主要特点和适用场景：风冷雪花制冰机：散热方式：通过风扇将空气吹过冷凝器，从而散热降温。优点：安装简单、维护便捷、不需要额外的水源和排水系统，造价相对较低。缺点：散热效果受环境温度的影响相对较大，适用于环境温度较...
故障现象一：片冰机按下启动按钮无反应 1.可能原因：片冰机外部总闸无供电。 解决方法：检查电路供电情况；2.可能原因：片冰机电箱内空气开关断开 。 解决方法：重新闭合空气开关; 3.可能原因：片冰机启动开关损坏 ；解决方法：更换开关按钮。故障现象二：片冰机电箱面板故障指示灯亮，无法开机或运...
